Mousse au chocolat Végétalienne (jus de pois chiche en neige)


mousse choco vgl pois chiche (1)

 

Il y a un tout un tas de recette sur le net, mais je me suis inspirée de cette vidéo :

– 135g de jus de pois chiches (soit le jus d’une boîte de 400g), de préférence bio
– 200g de chocolat noir
– 1 càs bombée de sucre
– 2 càs de purée d’amande (ou lait végétal) facultatif

Ma version :

– 135g de jus de pois chiches bio (soit le jus d’une boîte de 400g)
– 100g de chocolat noir (parcequ’au départ, je croyais qu’il fallait une grosse boite de pois chiche, j’en avais qu’une petite, j’ai divisé le chocolat par deux, mais fallait pas car 400gr, c’est une petite boite, hahaha !!! La buse. J’suis une quiche en proportion !)
– 1 càs bombée de sucre
– 1 càs de purée d’amande
– 1 cc de beurre de cacahouète crunchy

Simple :
– faire fondre le chocolat, la purée d’amande et le beurre de cacahouète.

– battre le jus de pois chiche en neige
–  ajouter le sucre, rebattre un p’tit coup

– incorporer petit à petit le chocolat fondu tiédi.

-Verser dans un ramequin, laisser au frais pendant 4h.

 

Verdict :

Normalement, il y aurait dû avoir le double de chocolat.
C’aurait été meilleur.
Mais déjà bien contente, car la texture mousseuse est au rendez-vous.
Il faut savoir que des mousses au choco conventionnelle, oeuf/lait, j’ai tenté, et foiré à chaque fois.
là, au jus de pois chiche : 1ere tentative, belle réussite !
*happy*

Avec les pois chiche, sinon, vous pouvez faire :
– couscous express ( carotte, semoule orientale, pois chiche aux épices)
thon à l’orientale

Anya

rond hcrond fbrond inspilia

 

J'aime article HC2

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6 réponses à “Mousse au chocolat Végétalienne (jus de pois chiche en neige)

  1. Ah ah c’est rigolo, j’ai quasiment le même article dans mes brouillons (mais seulement avec du chocolat et le jus de pois chiche), je pensais le publier dans la semaine ! Les grands esprits se rencontrent 😉

  2. Ça me donne vraiment envie d’essayer d’autant que je suis un adepte des houmous maison avec des pois chiches germés !
    Merci pour les heureux qui vont se régaler au dessert !

Un p'tit mot ? Merci ^_^

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