One-pot meal : Couscous Thaï.


Il ya quelques temps, je te parlais du concept du One Pot Pasta.
Voici une variante, mais avec de la semoule.

2 carottes
1 patate douce
1/2 oignon
feuilles d’épinard
1 pincée de sel de citronelle (ou 2 gouttes d’ huile essentielle)
3 gousses d’ail
4 cs de semoule /boulgour
1/2 cc de pate de curry rouge
1 pincée de coriandre
1 pincée de poudre de gingembre
du lait de coco

– met la semoule au fond du plat.
– met les légumes coupés : carottes, patate douce, 1/2 oignon, 1 gousse d’ail.
– ajoute une poignée de feuille d’épinard, de la coriande, 2 gousses d’ail entière, pincée de gingembre et de poivre.
– Recouvre d’une boite de lait de coco 500ml.
– délaye 1/2 cc de pates de curry rouge.

20 minutes de cuisson, en remuant régulièrement.

A mi cuisson, j’ai ajouté 1 verre d’eau, pour ne pas que ca colle au fond, et j’ai baissé le feu.

Délicieux !

Anya

rond hcrond fbrond inspilia

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16 réponses à “One-pot meal : Couscous Thaï.

  1. Coucou ! Je ne t’ai pas dit mais je suis méga fan de cette recette ! Je l’ai faite déjà 4-5 fois et c’est un pure régal ! (et c’est vite fait, ce qui ne gâche rien). Par contre j’ai essayé avec des pdt à la place des patates douces, c’est super bon aussi. Gros bisous ! La Brune.

  2. Merci pour cette recette qui m’a l’air vraiment excellente :). Penses-tu qu’on pourrait remplacer la semoule par du riz brun ?

  3. Et ben voilà, j’ai envie d’un couscous, je te remercie pas parce que j’ai pas tout ce qu’il faut à la maison pour en faire et je vais devoir me taper le magasin un dimanche matin! ha ha

Un p'tit mot ? Merci ^_^

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